Признаки поломки вентилятора
В современном духовом шкафу обычно два вентилятора, и поломка каждого проявляется по-своему. Общие признаки неисправности:
- слышен шум, гул, скрежет или стук во время работы;
- в режиме конвекции выпечка пропекается неравномерно, с одной стороны подгорает, с другой сырая;
- крыльчатка не крутится, хотя выбран режим с обдувом;
- ручки переключателей, панель управления и столешница над духовкой сильно нагреваются;
- после выключения духовки обдув работает очень долго или не выключается вообще;
- духовка отключается посреди готовки из-за перегрева;
- появился запах горелой пластмассы или проводки;
- лопасти вентилятора видимо погнуты или касаются корпуса.
Похожие признаки бывают при неисправности кольцевого ТЭНа, терморегулятора, датчика температуры, модуля управления или проводки. Поэтому замена вентилятора духового шкафа начинается с диагностики: мастер проверяет, какой именно узел не работает, подаётся ли на него питание и в каком состоянии мотор.
Вентилятор охлаждения и вентилятор конвекции
Многие не знают, что в духовом шкафу два разных вентилятора с разными задачами. Это важно понимать, потому что они ломаются по-разному и меняются по-разному.
Вентилятор конвекции. Стоит внутри камеры на задней стенке, за металлической крышкой с прорезями. Вокруг него обычно расположен кольцевой ТЭН. Крыльчатка разгоняет горячий воздух по камере, чтобы блюда пропекались равномерно со всех сторон. Он работает только в режимах с конвекцией, которые обозначены значком с лопастями. Мотор находится снаружи камеры, за задней стенкой, а крыльчатка — внутри.
Вентилятор охлаждения, или тангенциальный. Стоит в верхней части корпуса, над камерой, под панелью управления. Он выдувает горячий воздух из пространства между камерой и корпусом наружу, через щель над дверцей. Благодаря ему не перегреваются панель управления, переключатели, электроника, а также кухонная мебель вокруг духовки. Он работает почти во всех режимах и продолжает работать после выключения, пока духовка не остынет.
Если сломан обдув камеры, хуже готовит духовка. Если не работает охлаждение корпуса, страдает электроника и мебель, а это опаснее.
Мнение мастера
Часто вызывают со словами «у духовки сломался вентилятор», а когда я спрашиваю, какой именно, человек не знает, что их два. Простой способ разобраться: если не дует внутри камеры в режиме конвекции — значит, сломан конвекционный. Если сильно греются ручки и над дверцей не выходит тёплый воздух — значит, охлаждающий. Второй случай опаснее, потому что от перегрева горит электроника. Если панель управления стала горячей, не пользуйтесь духовкой, пока не приедет мастер.
Почему вентилятор выходит из строя
Вентиляторы духового шкафа работают в условиях высокой температуры, жира и пара. Основные причины поломки такие.
- Жир и нагар. Пары жира оседают на крыльчатке и в подшипнике мотора. Со временем крыльчатка обрастает налётом, становится тяжёлой и разбалансированной, а подшипник начинает заедать.
- Перегрев мотора. Двигатель конвекции стоит прямо за горячей камерой. Если ухудшилось охлаждение или подшипник заедает, мотор перегревается и обмотка сгорает.
- Износ подшипника. Подшипники изнашиваются со временем, появляется шум, гул, потом мотор заклинивает.
- Деформация крыльчатки. Если крыльчатку задели при чистке камеры или неправильно установили заднюю крышку, лопасти гнутся и задевают корпус.
- Пыль. Вентилятор охлаждения засасывает воздух из кухни вместе с пылью и жиром. Лопасти обрастают налётом, крыльчатка плохо крутится и шумит.
- Неисправность управления. Иногда сам мотор исправен, но на него не подаётся питание из-за поломки реле, модуля управления или термостата.
Чем опасно откладывать замену
Сломанный вентилятор не сразу выводит духовой шкаф из строя, и многие продолжают им пользоваться. Но это рискованно.
Если не работает вентилятор охлаждения, горячий воздух скапливается под панелью управления. Перегреваются переключатели, плата, проводка, датчики. Пластиковые ручки деформируются, изоляция проводов плавится. В итоге к простой замене добавляется ремонт модуля управления или замена переключателей, а это намного дороже. Кроме того, перегревается мебель вокруг духовки: столешница, фасады, их облицовка вздувается и отслаивается.
Если не работает конвекция, блюда готовятся хуже, а кольцевой ТЭН вокруг крыльчатки перегревается, потому что тепло от него не отводится. Через какое-то время сгорает и нагреватель.
Если вентилятор шумит и задевает корпус, он может заклинить окончательно, а обмотка мотора сгорит.
Как проходит замена
Мастер отключает духовку, выдвигает её из ниши, если она встроенная. Для конвекции снимает заднюю крышку внутри камеры и заднюю панель корпуса, откручивает крыльчатку и мотор, ставит новый. Для охлаждения снимает верхнюю крышку корпуса и меняет тангенциальный блок. После сборки проверяет работу на всех режимах. Обычно работа занимает до часа.
Мнение мастера
Несколько раз видел одну и ту же картину: вентилятор охлаждения сломался, а хозяйка продолжала печь ещё месяц. В итоге оплавились ручки, сгорела плата и вздулся фасад кухни над духовкой. Вместо простой замены — ремонт на порядок дороже. Поэтому если панель управления стала горячей на ощупь, а раньше такого не было, останавливайтесь и вызывайте мастера.
Подбор запчастей и условия ремонта
Ремонт духовых шкафов проходит на дому, ехать в сервисный центр не нужно. Подбираем вентиляторы по модели духового шкафа: они отличаются размером, мощностью, креплением и разъёмами. Ставим оригинальные запчасти или евроаналоги премиум-класса. Типовые модели у мастера с собой, редкие подберём на складе или у партнёров. Ремонтируем электрические духовые шкафы известных брендов не старше 20 лет: Bosch, Siemens, Electrolux, AEG, Gorenje, Hansa, Kaiser и других. Мастер приезжает в пределах КАД за 1,5–2 часа, выезд бесплатный, за КАД — за 2–2,5 часа. Диагностика бесплатная при согласии на ремонт. Стоимость работы и запчастей мастер называет до начала ремонта.
